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土佐打ち　黒鳥鍛造　銀三　中華包丁　180mm 公式ステンレス　鋼　磨き　包丁　料理

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ご覧いただきありがとうございます。中華包丁土佐打ち　黒鳥鍛造刃物銀三鋼八角胡桃柄 180mmでございます。磨き仕上げ。黒鳥の歴史は土佐安芸郡の黒鳥村で十数代続いたと言われる本家黒鳥（川島家）から始まります。川島家は古来より大鍛冶と名高く、土佐を代表する鍛冶屋だったと伝えられているところです。明治の初頭、本家には跡継ぎがおらず、一番弟子が立ち上げた黒黒を本家とし、二番弟子は鳥鳥として独立、それぞれ鍛冶屋を営んできたと聞き伝わっています。１４０年程前、三番弟子である梶原平次は東又村本堂（現在の四万十町東又）に鍛冶屋がいなかったことから声がかかり、分家黒鳥として鍛工場を創業しました。詳細: +刃渡り180mm。 +全長345mm。 +刃幅78mm。 +刃厚最大3mm。 +鋼材銀三鋼ステンレス。 +重さ297g。手作りなので、商品によって、形が多少異なりますので、ご了承ください。丁寧に梱包し、即日発送致します。 --------検索用-------- 牛刀和牛刀ペティナイフ三徳筋引きガラスキスライサー柳刃包丁出刃包丁薄刃包丁刺身包丁洋包丁和包丁堺一文字堺孝行正本杉本有次子の日高鳳一竿子木屋藤次郎祐成鍔屋黒崎優高村刃物源泰邦銀三包丁本焼包丁 misono グレステン

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